Fondantkursus hos Special købmanden

Så har jeg fået taget mine spæde skridt ud i fondantverdenen. Jeg er fuldstændig solgt.

Specialkøbmanden har en række kagekurser, og da jeg gennem lang tid har skævet misundeligt til de flotte kager der kan laves af fondant, var der bare et spørgsmål om tid, før kurset røg i indkøbskurven.

Med Mutter under armen, drog vi sidst i februar til kurset. Ja, det var så her, jeg fandt ud af at Specialkøbmanden i Århus, faktisk kun ligger 3 min fra mig.... Hvordan det er gået min næse forbi, er jeg stadig i chok over!

Kurset blev holdt ovenover butikken, i et stort lyst lokale med gode arbejdsborde. Redskaber og kage stod klart til de 14 deltagere.

Der blev startet ud med undervisning i at overtrække kagen og derefter var det bare at kaste sig ud i det.
Dernæst blev der vist forskellige udstikkere, samt teknikker til dette + indfarvning af fondant og glimmer.
Tilbage til bordet. Så var det ellers bare at bruge fantasien. Da det var et basiskursus, var min strategi at få prøvet flest mulige former for udstikkere, skabeloner, farver, pynt osv. Der er en hel verden af redskaber til fondant, så det kan klart anbefales at få prøvet dem af - finde ud af hvad der dur og ikke.

3 timer senere og de fleste kager var dynget til med fondant - herunder især min! Meeen den kunne nu godt have klaret lidt mere glimmer - det er simpelthen så fint. Jeg kunne snildt have brug et par timer mere.

Tømte jeg så butikken bagefter? Nej, selvom det dog fristede vældigt.
Inden jeg vil gørei nvesteringer i den farlige fondantverden, som man vist kun kan blive afhængig af, vil jeg på et forsætterkursus, samt evt. et kursus om figurer.
Der er masser af inspiration at hente på nettet, bøger og i videoer, men det er altså mægtig rart at kunne boltre sig, med uanede mængder fondant, redskaber og bordplads på sådan et kursus - og det bedste af det hele, slippe for oprydning.

Alt i alt et rigtig godt kursus. Jeg kunne måske have brugt flere teknikker fra kursuslæreren til at udfordre mig selv, men igen; det var kun et basiskursus, så jeg venter utålmodigt til det næste. Skal vist bare lige finde en sponsor ;)

.....og den der chokoladekage vi fik udleveret til dekoration, den er god.