Kold kartoffelsalat
Antal: 4 pers
Ingredienser
Fyld
- ½ kg nye kartofler - kogt og afkølede
- ½ blomkål - delt i små buketter (kan udelades)
- 50 g små kapers - (kan udelades)
- 3 forårsløg
- 1 bundt dild
- 1 bundt persille
Dressing
- 2,5 dl cremefraiche 18%
- 1 dl god mayo
- Saft af 1 halv citron
- 2 spsk æbleeddike
- 3 tsk dijonsennep
- 3 tsk karry
- ½ tsk sukker
- Salt/peber
Fremgangsmåde
- Skær kartoflerne i mundrette stykker og vend med blomkål og kapers.
- Hak dild og persille fint og vend det i.
- Rør alle ingredienserne sammen til dressingen - smag til!
- Vend dressingen med kartoflerne/grøntsagerne.
- Kom salaten på køl og lad den trække minimum 30 minutter inden servering.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen