Iste med fersken, citron og mynte
Skøn iste med fersken, citron og mynte, som er både frisk og sød.
Antal: 1 liter
Ingredienser
Koldbrygget iste
- 8 tsk løs grøn te med citron/ingefær
- 1 liter koldt vand
Ferskenfyld
- 3 ferskner
- ½ citron
- 1-3 spsk akaciehonning
Servering
- Isterninger
- Ferskenskiver
- Citronskiver
- Frisk mynte
Fremgangsmåde
Koldbrygget iste
- Kom løs te i en flaske, kande eller patentglas.
- Kom koldt vand på og kom i køleskabet i min. 10 timer.
- Si den løse te fra - vil du være helt sikker på at undgå terester, så afslut med at hælde gennem et kaffe- eller stort tefilter.
Ferskenfyld
- Skær ferskenerne i mindre stykker.
- Kom dem i en blender med citronsaft og akaciehonning.
- Blend det hele sammen og smag til.
- Kom puren gennem sigte (eller brug den, som den er, hvis du godt kan lide lidt "bid".)
- Bland ferskenpure med isteen.
Servering
- Server i glas med isterninger, citronskive, et par ferskenskiver og frisk mynte.
Noter
Den rene iste uden ferskenfyld holder sig 3 dage i køleskabet.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
