Kvarkboller

Rør gæren ud i den lunkne vand og tilsæt kvark, salt, olie, honning og hvid hvede

Kom hvedemelet i lidt efter lidt, mens der æltes.

Når dejen er smidig, blank og en smule klistret dækkes den til og stilles til hævning et lunt sted i 1 time.

Del dejen i passende stykker og form dem til boller. Kom bollerne på en bageplade med bagepapir.

Dæk bollerne til og lad dem efterhæve 40 minutter.

Bag bollerne ved 225 grader i ca. 15 minutter.

Lad dem afkøle på en bagerist.