Kylling i Karry
Antal: 6 pers
Ingredienser
- 1 hel kylling
- Olie
- 1 finthakket løg
- 1 dåse flåede tomater
- 5 tsk karry
- 2 laurbærblade
- ½ tsk koriander
- 5 dl boullion - evt. 5 dl vand+terning
- 1,5 dl cremefraiche
- Salt
- Peber
Topping
- Ris
- Rosiner
- Kokosmel
- Peanuts
- Bananer
- Mangochutney
- Æbletern
- Cremefraiche
- Karry
Fremgangsmåde
- Kyllingen deles i 8 stykker og brunes i en stor stegegryde med lidt olie.
- Tag stykkerne op og svits løgene til de er glasklare.
- Tilsæt derefter karry og brænd den lidt af, inden flåede tomater og øvrige krydderier, bouillon og cremefraiche tilsættes.
- Læg kyllingestykkerne tilbage i saucen, tilsæt lidt salt og peber.
- Lad retten simrer under låg i ca. 1 times tid - indtil kyllingekødet falder fra benene.
- Jævn evt. saucen hvis den er for tynd.
- Smag til og server med toppings.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
