Øl-knækbrød (Brown ale)
Ingredienser
- 150 g malt fra ølbrygning
- 100 g hvedemel
- 50 g hvid hvede
- 50 g olie
- 1 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- ca. 1 dl vand
- Groft salt til toppen
Fremgangsmåde
- Bland alle ingredienserne sammen og kom vand i lidt efter lidt.
- Når dejen er sammenhængende kommes den på et stykke bagepapir.
- Kom et andet stykke bagepapir over og rul knækbrødet ud mellem de 2 stykker.
- Tag det øverste stykke bagepapir af og forskær dejen ud i passende stykker.
- Drys med groft salt.
- Bag knækbrødet ved 170 grader i ca. 20 minutter - indtil det er gyldent og sprødt.
- Tag knækbrødet ud og lad det afkøle på en rist. Bræk forsigtig det fra hinanden.
- Opbevares i en lufttæt boks.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
