Rød/hvidkålssalat med abrikoser, valnødder og persille
Antal: 2 pers.
Ingredienser
- ⅕ rødkålshoved - lille
- ⅕ hvidkålshoved - lille
- 1 dl hakket persille
- 6-7 tørrede abrikoser i strimler
- 50 g ristede valnødder
- 2 spsk æbleeddike
- 4 spsk olivenolie
- 1 tsk akaciehonning
- salt
- peber
Fremgangsmåde
- Snit rødkål og hvidkål meget fint. Bland det sammen med abrikoser og persille. Pisk dressingen sammen og vend den i salaten. Lad den trække 30 min inden servering.
- Top med ristede valnødder og server.
- Herunder er den serveret med marineret kylling og humus.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
