Rosinbrød med kærnemælk

Bland kærnemælk med varmt vand, så du får en lunken blanding.

Opløs gær i væsken.

Tilsæt farin, salt, rosiner, hvid hvedemel og hvedemel.

Ælt dejen på en røremaskine (medium hastighed) i ca. 8 minutter - til dejen er glat og smidig, men stadig let klistret.

Kom madfilm over skålen og lad dejen hæve ca. 1,5 time til den er dobbelt størrelse.

Smør et bord med olie. Hæld dejen ud herpå.

Form den forsigtigt til en lang, tyk pølse

Form pølsen til en krans på en bageplade med bagepapir.

Dæk kransen til med et viskestykke og lad den efterhæve ca. 45 minutter.

Pensl med sammenpisket æg, kold kaffe eller spring det over.

Bag brødet ved 200 grader i ca. 25 minutter - til det er gennembagt og gyldent.

Tag det ud og lad det afkøle på en bagerist.