Spidskålssalat med abrikoser og linser
Ingredienser
Salat
- ½ spidskål
- 5-6 abrikoser
- 1 dl finthakket persille
- 2 dl grønne linser - kogte og afkølede
Dressing
- 6 spsk olivenolie
- 4 spsk æbleeddike
- 1 nip sukker
- Salt/peber
- Evt. ½ tsk spidskommen
Fremgangsmåde
- Snit spidskålen i fine strimler og skær abrikoserne i både.
- Bland spidskål, abrikoser, linser og persille sammen.
- Pisk dressingen sammen og hæld den over salaten lige inden servering.
- Server til stegt/grillet kød, fisk eller fugl.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
