Tortilla med laks og ærtehummus
Antal: 4 pers
Ingredienser
- 8 to rtillas
- 400 g røget fisk - laks, makrel
- 1 agurk i fine strimler
- Grøn salat
- Lime
- 1 dåse kikærter
- 150 g grønne ærter
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk spidskommen
- ⅛ tsk cayennepeber
- 1-2 spsk tahin
- ½ citron - saft
- ½ dl olivenolie
- 4 spsk cremefraiche 18%
- Salt/peber
Fremgangsmåde
- Kom alle ingredienserne til ærtehummusen i en blender.
- Blend til en jævn konsistens. Smag til.
- Lun tortillaerne.
- Fyld dem med salat, agurk, fisk og ærtehummus - dryp med frisk lime.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
