Rabarbersnaps

Rens rabarberne og skræl med en tyndskræller lange strimler. Du kan også skære rabarberne i 1 cm tern, så skal du blot lade snapsen trække lidt længere.

Kom dem i en flaske og tilsæt sukker. Ryst det godt rundt og lad det trække 1 time.

Hæld snaps over rabarberne og kom låg på flasken.

Lad den trække et mørkt og køligt sted i ca. 5 dage.

Du kan smage snapsen til med evt. 1 tsk klar sirup, hvis den er for syrlig eller mere Brøndum Klar, hvis den er for bitter eller kraftig i smagen.