Æblecrumble
Æblecrumble er en favorit til efteråret og så nem en kage at lave. Æbler med farin og sprød crumble med havregryn på toppen.
Antal: 6 pers.
Ingredienser
Æblefyld
- 6-8 æbler - små/mellem
- 20 g brun farin
- 2 tsk kanel
- 50 g rosiner - valgfrit
Crumble
- 110 g hvedemel
- 60 g havregryn - her 30 g finvalsede og 30 g grovvalsede
- 100 g rørsukker
- ½ tsk salt
- 175 g smør - koldt
Fremgangsmåde
Æblefyld
- Skær æblerne i både eller grove tern - jo større stykker, jo mere bid vil din æblecrumble have.
- Vend æblerne med farin og kanel.
- Fordel æblerne i et ovnfast fad (ca. 22-26 cm i diameter)
Crumble
- Bland hvedemel, havregryn, sukker og salt sammen i en skål.
- Skær den kolde smør i tern og smuldr det i dejen. Det er vigtigt smørret er helt koldt.
- Smuldr dejen sammen til "klumper" - pas på med ikke at samle dejen. Det tager et par minutter.
- Fordel crumblen ovenpå æblerne. Top gerne godt op, da det falder sammen.
- Bag æblecrumble ved 200 grader (alm. ovn) i ca. 25 minutter til crumblen er gylden og æblerne begynder at væske og boble i kanten.
- Server varm, lun eller kold med vaniljeis, cremefraiche eller flødeskum.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
