Æblekager med lakrids og marcipan
Ingredienser
- 1 portion mørdej
- 50 g marcipan
- 2 store æbler
- 2 tsk kanel
- 1 tsk lakridspulver
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 spsk farin
- 1 spsk citronsaft
- 1-2 spsk mørk rom - eller anden spiritus
- 6 spsk tyk karamelsauce - med salt
- 75 g hakkede valnødder
- 4 spsk grovvalsede havregryn
- 8 spsk lakridssirup - sød
Fremgangsmåde
- Rul mørdejen ud og udstik 8 cirkler (ca. 10 cm i diameter).
- Kom mørdejscirklerne i en muffinspladeform og tryk dem lidt ud heri.
- Stil formen i køleskabet indtil brug.
- Skræl og skær æblerne i små tern.
- Vend dem med kanel, lakridspulver, vaniljesukker, farin, citron og rom.
- Bland de hakkede hasselnødder og havregryn med karamelsaucen.
- Skær marcipanen i 8 skiver. Kom i skive i bunden af hver muffinsform ovenpå mørdejen.
- Fordel æbleternene i formene og pres dem godt sammen.
- Kom 1 spsk nødde-karamel ovenpå æblefyldet.
- Bag tærterne i 10 minutter ved 200 grader.
- Læg et stykke stanniol ovenpå tærterne, så de ikke bliver brændte og bag dem færdig i ca. 20-25 minutter.
- Lad tærtene afkøle i muffinspladeformen på en bagerist.
- Dryp lakridssirup udover kagerne og server med cremefraiche.
Noter
Lakridssiruppen kan udelades.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
