Asparges og skinke i butterdej
Ingredienser
- 1 rulle butterdej - eller 6 små plader
- 12 grønne asparges
- 12 stykker god skinke - her er brugt parma
- 50 g neutral flødeost - kan udskiftes med krydret udgave
- Salt/peber
- 1 æg
- Parmesan
Fremgangsmåde
- Skyl og knæk bunden af de grønne asparges
- Skær butterdejspladen i 6 firkanter.
- Smør pladerne med flødeost.
- Skær skinkeskiverne midt over, så de passer til butterdejspladerne.
- Fordel 2 stykker på hver plade.
- Læg 2 asparges på hver plade, så de ligger diagonalt.
- Krydr med salt, peber og revet parmesan
- Fold de 2 hjørner på butterdejspladerne op over aspargsene og tryk dem let sammen.
- Pisk ægget sammen og pensl pakkerne.
- Bag ved 200 grader i ca. 10 minutter til de er gyldne og dejen er "poppet" op.
- Tag dem ud og riv parmesan udover.
- Server straks.
Noter
Skinke kan udskiftes med graved laks - rør gerne flødeosten op med frisk dild og citronsaft i det tilfælde.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
