Bagt gnocchi med oksekød, tomatsauce og mozzarella
Nem og lækker aftensmad med gnocchi på 30 minutter. Bagt gnocchi med oksekød, tomatsauce og mozzarella er en familie favorit.
Antal: 6 pers.
Ingredienser
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olie
- 250 g hakket oksekød
- 2 tsk tomatpure
- 1 tsk tørret basilikum
- 2 tsk tørret oregano
- 1 tsk tørret timian
- 2 tsk paprika
- ½-1 tsk chiliflager
- 1 tsk fennikelfrø - valgfri
- Salt/peber
- 600 g tomatpassata - eller tomatsauce
- 1 tsk sukker
- 750 g gnocchi
- 1 kugle frisk mozzarella
- Frisk basilikum
Fremgangsmåde
- Skær løg i tern og hak hvidløg fint.
- Kom olie på en stor pande og svits løg og hvidløg i 1 minut.
- Tilsæt hakket oksekød og brun kødet af, 2-3 minutter.
- Tilsæt tomatpure og alle krydderierne. Svits det hele i 1 minut.
- Tilsæt tomatsauce, sukker og gnocchi og vend det hele godt sammen.
- Skær mozzarella osten i skiver og fordel den på toppen.
- Kom panden i ovnen og bag ved 200 grader i ca. 25 minutter - til tomatsaucen bobler og gnocchierne er møre.
- OBS! Hold øje første gang du laver retten her - det kan være meget forskelligt, hvor meget væske forskellige gnocchier suger, så tilsæt 1 dl vand eller 1 dl tomatsauce mere, hvis det ser ud til at dine gnocchier suger en del til sig undervejs.
- Drys med frisk basilikum og server med brød og en grøn salat.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
