Bagte søde kartofler med bacon og æblefyld

Prik kartoflerne med en gaffel og pak dem ind i sølvpapir.

Bag dem møre i ovnen ved 180 grader i ca. 60 minutter.

Tag dem ud, pak dem ud og afkøl dem lidt.

Skær en snit på langs i kartoflerne og skrab forsigt kartoffelfyldet ud - pas på kartoflerne ikke går i stykker.

Vend kartoffelmosen med salt, peber, sennep, ost og muskatnød. Smag til.

Kom kartoffelmosen tilbage i kartoflerne.

Kom kartoflerne tilbage i ovnen og varm dem 5-10 minutter ved 180 grader.

Steg baconen sprød på en pande. Afdryp på fedtsugende papir.

Skær æblerne i tern og steg dem på baconpanden nogle minutter, så de bliver møre, men har bid. Krydr med salt, peber og salvie.

Bland æblestykkerne med baconen.

Tag kartoflerne ud af ovnen og fyld dem med æble/bacon-fyldet.

Server straks.