Brød med linser
Ingredienser
- 25 g gær
- 4 dl lunken vand
- 4 spsk olivenolie
- 1 spsl groft salt
- 2 tsk tørret timian
- 4 dl blandede linser og kerner - kogt og afkølet
- 7-8 dl hvedemel
Fremgangsmåde
- Opløs gæren i det lunkne vand.
- Tilsæt de øverige ingredienser undtagen hvedemelet - rør det hele godt sammen.
- Kom hvedemelet i lidt af gangen mens dejen æltes.
- Ælt dejen rigtig godt, den skal stadig være lidt "våd", men smidig.
- Kom den tilbage i skålen og lad den hæve tildækket 2 timer til dobbelt størrelse.
- Hæld forsigtig dejen ud på en bageplade med bagepapir.
- Lad den efterhæve 30-40 minutter, mens ovnen varmer til 250 grader.
- Skru ovnen ned til 225 grader og kom brødet ind.
- Bag brødet 30-40 minutter indtil det er gennembagt.
- Tag det ud og afkøl på en bagerist.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
