Chokolade cookies med chokoladestykker
Ingredienser
- 150 g mel
- 25 g kakao
- ½ tsk natron
- ½ tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 125 g blødt smør
- 50 g muscovadosukker
- 50 g sukker
- 125 g chokolade 70%
- 1 æg - L
- 200 g chokolade 60%
Fremgangsmåde
- Bland mel, kakao, natron, bagepulver og salt sammen i en skål.
- Pisk sukker og smør sammen til en lys og luftig masse.
- Smelt chokoladen.
- Tilsæt smeltet chokolade og æg og pisk.
- Sigt de tørre ingredienser i og pisk dejen sammen.
- Vend chokoladeknapperne i dejen.
- Kom dejen på køl 1 time.
- Del dejen i 12 kugler og sæt dem på 2 bageplader med bagepapir.
- Bag cookies ved 180 grader i ca. 16 minutter.
- Lad dem hvilke på bageplade et par minutter, før de sættes på en bagerist og afkøles helt.
Noter
Drys eventuelt med lidt flagesalt på toppen inden de bages - det smager skønt med chokoladen.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
