Chokoladekage med banan
Nem og lækker chokoladekage med banan, som holder sig svampet og saftig i flere dage!
Antal: 10 pers.
Ingredienser
- 115 g smør
- 100 g sukker
- 100 g brun farin
- 300 g banan - moset
- 125 g cremefraiche 18%
- 2 æg
- 150 g hvedemel
- 30 g kakaopulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk natron
- ½ tsk salt
- 100 g mørk chokolade - grofthakket
Fremgangsmåde
- Smelt smørret og kom det i en skål.
- Tilsæt sukker og brun farin til smørret og pisk det hele godt sammen.
- Tilsæt mosede bananer, cremefraiche og æg og pisk det hele sammen.
- Kom hvedemel, kakaopulver, vaniljesukker, natron og salt sammen i en anden skål og bland det sammen.
- Tilsæt det til de våde ingredienser og vend det i med en ske.
- Kom ⅔ dele af chokoladen i dejen og vend det i.
- Fordel dejen i en sandkageform med bagepapir og drys den resterende chokolade på toppen af kagen.
- Bag ved 180 grader (alm. ovn) i ca. 60 minutter. Kom et stykke stanniol over toppen på kagen, hvis du oplever den begynder at blive for mørk.
- Tag kagen ud og lad den afkøle 10 minutter i formen. Vip den ud og lad den afkøle helt på en bagerist.
Noter
Kagen kan fryses.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
