Drømmekage - fedtfattig
Ingredienser
- 2 dl mælk
- 50 g margarine
- 4 æg
- 50 g sukker
- 250 g hvedemel
- 150 g Perfect fit
- 3 tsk bagepulver
- ½ vaniljestang
- 100 g margarine
- 4 spsk mælk
- 175 g farin
- 150 g kokos
Fremgangsmåde
- Mælk og margarine smeltes sammen i en gryde og afkøles. Imens piskes æg og sukker tykt og skummende. Sørg for alt sukkeret er pisket ud i æggene. Tilsæt vaniljekorn og pisk dem ud. Mel, perfect fit og bagepulver blandes i en skål og sigtes i æggemassen. Margarine og mælk piskes forsigtigt i dejen. Pisk til dejen er fri for klumper.
- Kom dejen i en lille bradepande med bagepapir og bag den på næstnederste ovnrille o ca. 20 min ved 200 grader.
- Mens kagen bages laves fyldet. Kom margarine, mælk., farin og kokos i en gryde og smelt det sammen. Når kagen er næsten bagt tages den ud og fyldet fordeles hurtigt udover. Kom kagen tilbage i ovnen i ca. 5 min, til fyldet begynder at boble og blive godt gyldent.
- Spises!
- Kan holde sig svampet i ca. 3 dage, indpakket og ved stuetemperatur.
- Velegnet til frysning.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
