Græsk farsbrød
Server med krydrede kartofler, tzatziki og græsk salat
Antal: 4 pers
Ingredienser
- 1 spsk olie
- 1 fed hvidløg - finthakket
- 2 dl babyspinat
- 500 g kalv og flæsk
- 3 spsk soltørrede tomater - hakkede
- 1 løg - finthakket
- 1 dl rasp
- 3 spsk ristede pinjekerner - grofthakkede
- 3 spsk feta - smuldret
- 1 æg
- 1,5 dl mælk
- 1 spsk Worcestershire sauce
- 2 tsk oregano
- 1 tsk timian
- Salt/peber
Fremgangsmåde
- Varm olie ved svag varme på en pande. Tilsæt hvidløg og spinat - rør rundt til spinaten falder sammen. Tag hvidløg og spinat af varmen og lad det afkøle lidt. Hak spinaten groft.
- Kom alle ingredienser i en stor skål.
- Frem med hænderne og ælt det hele godt sammen til en ensartet fars.
- Smør et ovnfast med olie.
- Kom farsen i fadet og form til et brød.
- Bag farsbrødet ved 180 grader i ca. 40-50 minutter.
- Lad det hvile 5 minutter inden servering.
- Server med kartofler, tzatziki, græsk salat/tomatsalat, græske brød eller en græsk pastasalat.
Noter
Lam, oksekød, svinekød...lama. Bare kødet er hakket, så kan du køre lige præcis din favorit i farsbrødet.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
