Grove morgenhorn
De her morgenhorn er nemme at bage og bliver luftige og lækre. Opskrift på brød horn, som er lækkert alternativ til de klassiske horn fra bageren.
Antal: 16 stk.
Ingredienser
- 125 g fuldkornshvedemel
- 50 g sesamfrø
- 4 dl vand
- 1 dl ymer
- ¾ dl olie
- 50 g gær
- 1 spsk honning
- 2 tsk salt
- 500 g hvedemel
Fremgangsmåde
- Kom fuldkornshvedemel, sesamfrø og vand i en gryde og giv det et kort opkog. Hæld blandingen i en skål og lad det køle lidt af.
- Tilsæt ymer, olie, honning, salt og gær og rør det sammen.
- Ælt det meste af hvedemelet i dejen.
- Tilsæt lidt mere mel ad gangen og ælt dejen godt til den er sej.
- Lad den hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time.
- Del dejen i 2 portioner og rul dem ud i store cirkler
- Del dem i hver i 8 trekanter, så der bliver 16 i alt. Giv hver trekant et lille snit i den korte side.
- Træk fligerne lidt fra hinanden og tril trekanterne til horn.
- Sættes på en bageplade med snippen nedad. Efterhæver tildækket og lunt i ca. 15 min.
- Pensles med æg og bages ved 225 grader (alm. ovn) i ca. 15 min.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
