Grove speltboller

Opløs gæren i kærnemælken. Tilsæt honning, olie, salt, speltmel og rør det hele godt sammen.

Tilsæt hvedemelet lidt efter lidt, mens der røres godt. Dejen skal være som tyk havregrød. Rør dejen sammen i ca. 5 min.

Dæk skålen til og lad dejen hæve lunt i ca, 2,5-3 timer.

Fordel dejen på en bageplade med papir - gøres nemmest ved at bruge 2 skeer. Top bollerne lidt op eller tryk dem flade (som på billederne). Tænd ovnen på 225 grader og lad bollerne efterhæve mens den varmer.

Bag bollerne ved 225 grader i ca. 17-20 minutter.

Afkøles på en bagerist.