Gryderet med svinekød, svesker og ærter
Antal: 4 pers.
Ingredienser
- 1 spsk olie
- 200 g champignoner - rengjort og i skiver
- 1 spsk olie
- 1,5 tsk karry
- 400 g svinkekød i tern
- 1 liter vand + 2 bouillonterninger - eller tilsvarende i flydende form
- 15 svesker uden sten
- Salt/peber
- 3 spsk jævning + 1 dl mælk
- Kulør!
- 2 dl frosne ærter
Tilbehør
- Ris
- Syltede rødbeder
- Syltede agurker
Fremgangsmåde
- Kom olie i en stor gryde og svits champignonerne til de får farve og begynder at smide vandet fra sig. Tag dem op og dræn dem for vand.
- Kom lidt mere olie i gryden og tilsæt karryen. Brænd karryen af.
- Kom svinekød i gryden og brun det ved høj varme. Krydr med salt og peber.
- Hæld vand og bouillon ved, samt kom sveskerne i.
- Lad det hele simre ved svag varme under låg i 45 minutter. Sveskerne skal koge lidt ud.
- Rør jævning med mælken og jævn saucen - den skal være ret tyk.
- Kom kulør i og tilsæt de frosne ærter.
- Kog retten igennem 1 minut. Smag til med salt og peber.
- Server!
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
