Hjemmelavet stikkelsbærsaft
Stikkelsbærsaft er ren sommer og super nemt at lave selv.
Antal: 1 liter
Ingredienser
- 1 kg grønne eller røde stikkelsbær
- 5 dl vand
- 1 citron
- 400 g sukker
- Atamon/vodka
Fremgangsmåde
- Kom stikkelsbær og vand i en gryde.
- Kog det op og lad det koge 15 minutter - bærrene skal gerne koge lidt ud.
- Kom et dørslag i en gryde. Beklæd dørslaget med et rent viskestykke.
- Hæld saft og stikkelsbær i viskestykket.
- Lad det afdryppe 1 times tid - pres stikkelsbærrene for saft.
- Kom gryden med saft på komfuret - tilsæt sukker og saft af ½ citron.
- Kog det op og skum saften for urenheder.
- Smag saften til med citronsaft.
- Rengør flasker og skyl dem i atamon eller vodka.
- Hæld saften på flaskerne og luk straks.
- Opbevar saften på køl.
- Bland saften i forhold 2:4 med vand ved servering.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
