Klassisk Tiramisu
Antal: 6 pers.
Ingredienser
- 3 past. æggehvider
- 3 pst. æggeblommer
- 60 g sukker
- 250 g mascarpone
- 2 dl stærk kold kaffe
- 0,5 dl likør - Grand marnier eller masala
- 150 g ladyfingers
- Kakaopulver
Fremgangsmåde
- Pisk æggeblommer sammen med sukker til det er skummende og hvidt. Pisk mascarpone i.
- Pisk æggehviderne stive. Vend forsigtig dem i æggemassen.
- Bland kaffe med likør.
- Dyp ladyfingers i kaffe/likør. Ladyfingers og creme lægges lagvis i et fad 20 × 20 cm. Slut af med creme. Drys med kakao.
- Kom tiramisuen i køleskabet og lad den trække min. 5-6 timer inden servering.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
