Klassisk Tiramisu
Så er jeg landet i Århus igen og efter en alt for kort søndag, er semestret er allerede godt i gang.
Jeg har en spændende plan med den her uge
, da jeg skal have testet nogle af GO-kurens opskrifter. Jeg har ikke rygrad til, at følge den 100%, men det har min skønne veninde haft. Hun har nemlig fulgt den i hele januar (!!) og jeg har fået arrangeret, at hun kigger forbi bloggen til en update i næste uge. Så stay turned, det bliver mægtig godt (:
Min kogebog er på hylderne!
Nemme hverdagsretter
Nem aftensmad med minimal opvask til travle hverdage
Well, men inden jeg overgiver mig til skyr og kylling, så er det vist på sin plads med en dessert (;
Forrige år var jeg på Gorm's i magstræde 16 og spise lækker, lækker mad. Vi fik en tiramisu med grape-sorbet til dessert og lige siden har jeg haft planer om, at skulle lave den.
Det endte så i samarbejde med min Bette bror, da jeg var hjemme. Vi brugte faktisk bare opskriften bag på pakken med ladyfingeres, som var helt simpel. Men forrygende god !
Tiramisuen var mere fast, end den giver sig ud på billederne. Jeg nåede desværre først lidt fotografering efter 3 dages tid ....og med den allersidste rest i hjørnet.
Ingredienser
- 3 past. æggehvider
- 3 pst. æggeblommer
- 60 g sukker
- 250 g mascarpone
- 2 dl stærk kold kaffe
- 0,5 dl likør, Grand marnier eller masala
- 150 g ladyfingers
- Kakaopulver
Sådan gør du
- Pisk æggeblommer sammen med sukker til det er skummende og hvidt. Pisk mascarpone i.
- Pisk æggehviderne stive. Vend forsigtig dem i æggemassen.
- Bland kaffe med likør.
- Dyp ladyfingers i kaffe/likør. Ladyfingers og creme lægges lagvis i et fad 20 × 20 cm. Slut af med creme. Drys med kakao.
- Kom tiramisuen i køleskabet og lad den trække min. 5-6 timer inden servering.
Min kogebog er på hylderne!Klik her og se min kogebog med nemme alt-i-en aftensmad (med minimal opvask) til travle hverdage og weekender.
Hvad størrelse fad bruger du til den her opskrift?
Jeg bruger et fad på ca. 20 × 20 cm 😊
Hvis man nu ikke kan skaffe mascarpone, vil man så kunne bruge Skyr måske iblandet flødeskum?
Hej Birgit,
Jeg vil nok anbefale dig at vente, indtil du kan få fingre i en mascarpone - tiramisu er allerbedst lavet med den 🙂
Nej hvor lyder det lækkert! det skal da næsten prøves!
Mums bare så lækker. Kan godt lide den er lidt fast, og ikke "splattet" som i mange andre opskrifter.
Hej Jeanett
Beklager mit sene svar, men jeg har haft en bacheloraflevering som har råbt højt.
Tak - hvor er det dejligt at høre opskriften kunne bruges - er også selv vild med den er lidt "skærefast" :)
Mmmm.. Det ser meget lækkert yd! Elsker Tiramisuis! Det må jeg snart lave igen!
Kh Ul
Måske de ladyfingers i skuffen snart skulle forvandles til tiramisu? Det lyder i hvert fald nemt :)
Hej Karina
De skal op af skuffen - nu :) Sådan en tiramisu er nemt og SKØN :)