Kyllingesalat med pistacienødder
Antal: 4 pers.
Ingredienser
- 2 stegte, kolde kyllingebryster
- 1 dl græsk yoghurt 0 - 2 %
- 2 spsk citronsaft
- 2 finthakkede forårsløg
- 3 spsk hakket persille
- 4 spsk hakkede pistacienødder - usaltede
- ½ tsk kanel
- Salt/peber
Fremgangsmåde
- Del/riv kyllingebrysterne i mindre stykker.
- Bland græsk yoghurt, citronsaft, forårsløg, persille, nødder, kanel, salt og peber sammen i en skål. Smag til.
- Bland kyllingestykkerne i og lad salaten trække min 30 minutter.
- Smag salaten til og drys med lidt hakkede pistacienødder inden servering
- Server med ristet rugbrød.
Noter
Kanel kan udskiftes med 2 tsk grov sennep.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
