Marineret bønnesalat
Antal: 4 pers.
Ingredienser
- 150 grønne frosne bønner
- 1 håndfuld cherrytomater
- 1 håndfuld perleløg fra glas
- 1 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamico
- 1 spsk vand
- salt
- peber
- citronsaft
- En håndfuld fetatern
Fremgangsmåde
- Bønnerne koges i ca. 3 min og afkøles.
- Cherrytomaterne skæres i kvarte og blandes sammen med perleløgende med de kolde bønner. Marinaden blandes sammen og hældes over grønsagerne.
- Lad det trække en times tid inden servering. Drysses med feta.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
