Oliventapanade
Ingredienser
- 1 håndfuld sorte stenfri oliven
- 2 spsk kapers
- 1 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Peber
- INGEN SALT
Fremgangsmåde
- Blend det hele sammen, enten med en stavblender i en alm. blender. Tilsæt olivenolie, lidt efter lidt, til tapanade har en smørbar konsistens. Smag til med citron og peber.
- Hvis det laves før brug eller gemmes et par dage, kommes der et tyndt lag olivenolie over inden det kommes i køleskabet. Det forebygger at tapanaden mugner hurtigt.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
