One pot pasta med chorizo, tomat og ost
Nem og hurtig aftensmad med alt lavet i en pande.
Antal: 2 personer
Ingredienser
- 50 g chorizo i skiver
- 250 g små tomater, halveret
- 3 dl tomatsauce
- 5 dl vand
- Salt/peber
- 2 tsk oregano
- 200 g pasta
- 0,75 dl madlavningsfløde
- 3 spsk revet parmesan - kan udelades
- 2 håndfulde frisk babyspinat
- 1 kugle frisk mozzarella
- Frisk basilikum
Fremgangsmåde
- Steg chorizoskiverne på en stor pande til de begynder at tage farve og tilsæt så de halve tomater. Svits dem med 30 sekunder.
- Tilsæt tomatsauce, vand, salt, peber og oregano til panden.
- Kom pastaen i saucen og rør, så pastaen er dækket med sauce. Kog det hele op og skru herefter ned til svag/medium varme og lad det simre til pastaen er næsten tilberedt (cirka 5 minutter længere end hvad pakken angiver af tilberedningstid når du tilbereder pasta sådan her)
- Tilsæt madlavningsfløde og parmesan og rør det godt rundt.
- Kom den friske spinat i panden og lad den falde sammen - cirka 1 minut.
- Bræk mozzarellakuglen i mindre stykker og fordel dem i panden. Drys med frisk basilikum og server straks.
Video
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
