Peanutbutter cookies med chokolade og crunch
Antal: 20 styk
Ingredienser
- 180 g peanutbutter - den crunchede version
- 1 dl sukker
- 1 æg
- 100 g smeltet chokolade 56%
- 50 g hakkede - saltede peanuts
- Chokoladecreme efter smag
Fremgangsmåde
- Peanutbutter, sukker og æg røres godt sammen. Stil dejen i køleskabet i 30 min.
- Fugt hænderne og rul 20 kugler af dejen. Med en gaffel trykkes de flade på kryds og tværs. Bag dem ved 180 grader i ca 15-20 min. Når de er gyldne i kanten er de klar.
- Kagere afkøles på en bagerist.
- Version 1: Smelt chokoladen og dyp halvdelen af småkagen i og dernæst i hakkede peanuts. Lad den tørre på bagepapir.
- Version 2: Smør chokoladecreme mellem 2 småkager og tryk dem sammen. Dyp halvt i den smeltede chokolade og dernæst i peanuts. Lad dem tørre på bagepapir.
- Opbevares i lufttæt boks.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
