Rubbed kylling på dåse i grill
Ingredienser
- 1 kylling - rengjort og tør
- 1 dåse øl - eller æblemost, vasket
Rub
- 1 spsk. brun farin
- 1 spsk. sukker
- 2 tsk salt
- 1 tsk sellerisalt
- 2 spsk paprika
- 2 spsk smoked paprika
- 1-2 tsk cayennepeber
- 1 tsk peber
- 1 tsk sennepspulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk løgpulver
Fremgangsmåde
- Gør din grill klar til indirekte varme (kul i den ene side)
- Bland alle krydderierne sammen.
- Gnub kyllingen ind i olie og krydderiblanding. Skær toppen af øldåsen og sæt kyllingen nedover.
- (kom evt. stanniol omkring dåsen, hvis du er bekymret for farve og lak)
- Sæt dåsen med kyllingen på den side af grillen, hvor der ikke er kul/gløder og læg låg på grillen.
- Lad kyllingen grille 2-3 timer ved ca. 110 grader.
- Tjek kyllingens kernetemperatur, når den er ca. 78 grader er den perfekt.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
