Små mazarinkager med marcipan og stikkelsbær
Ingredienser
- 150 g flormelis eller 125 g sukker
- 125 g blødt usaltet smør
- 125 g revet marcipan
- 2 æg
- 50 g mel
- 200 g røde hele stikkelsbær
- 4 spsk sukker
- korn af ½ vaniljestang
Fremgangsmåde
- Bland vaniljekorn og de 4 spsk sukker sammen - bland det med stikkelsbærrene og stil dem til side.
- Pisk smør og sukker luftigt.
- Tilsæt marcipanen, og pisk det hele sammen.
- Tilsæt æggene et ad gangen, mens der piskes.
- Tilsæt mel og vend det i.
- Fyld dejen i ca. 6-10 smurte forme - afhængig af størrelsen
- Kom stikkelsbærrerne i kagerne og tryk dem lidt ned.
- Bag kagerne ved 175 grader i ca. 20 minutter, afhængigt af størrelsen.
- Tag kagerne ud af ovnen, og lad dem køle af på en bagerist.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
