Spaghetti Meatballs
Spaghetti Meatballs er en skøn pastaret, som smager fantastisk. Lav en stor portion italiensk kødboller i tomatsauce og server med pasta og hvidløgsbrød.
Antal: 4 pers
Ingredienser
Kødboller
- 500 g kalvogflæsk - eller svinekød eller oksekød
- 1 æg
- 2 spsk friskrevet parmesan
- 1 fed hvidløg - fintrevet
- 1 tsk oregano
- 1 tsk timian
- 3 spsk rasp
- Salt/peber
Tomatsovs
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk oregano
- 1 dåse flåede tomater
- 1 stor dåse tomatpure
- 1 spsk sukker
- 1,5 dl letmælk
- Salt/peber
- En håndfuld cherrytomater i kvarte
- Masser af frisk basilikum
Fremgangsmåde
- Alle ingredienserne til kødbollerne blandes sammen i en skål.
- Derefter trilles farsen til små kugler, ca te-ske størrelse, lægges på en plade med plastfilm.
- Dæk pladen til med film og kom den i køleskabet min. 30 minutter.
- Løg, hvidløg og oregano hakkes til pure med en stavblender.
- Varm olien i en gryde og lad løgblandingen snurre på lavt blus i 10 min. Pas på den ikke bliver brun eller brænder på, den skal bare blive mør.
- Kom tomatpure og dåsetomater i. Tilsæt sukker, salt og peber og lad det simre i ca. 10 min.
- Rør mælken i og kom kødbollerne forsigtig ned i sovsen. Rør ikke rundt!
- Lad det hele koge med låget på halvt i ca. 20 min.
- Kom tomater og frisk basilikum i. Smag til.
- Server med frisk pasta, basilikum og parmesan
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
