Spicy fiske tacos med avocadodressing
Antal: 4 pers
Ingredienser
Spicy fisk
- 400 g kullerfilet
- 1 æg
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk oregano
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk løgpulver
- ½ tsk spidskommen
- ⅛ tsk cayennepeber
- Salt/peber
- 1 dl rasp eller knuste tortillachips
Avocadodip
- 2 avocado
- 1 dl cremefraiche
- 1 lime - saft
- Salt/peber
Fyld
- Tortillapandekager eller tacoskaller
- Grøn salat
- Agurk i tynde strimler
- Løg i tynde ringe
- Frisk chili i tynde ringe
- Frisk lime
- Frisk koriander eller persille
Fremgangsmåde
- Bland alle de tørre ingredienser sammen. Pisk ægget.
- Skær fisken i ca. 4 cm stykker og vend dem i æg og krydret rasp.
- Varm en dyp pande med en god del olie op.
- Steg fisken sprød på begge sider og kom den på fedtsugende papir.
- Krydr med groft salt.
- Bland alle ingredienser til avocadodippen og mos den groft sammen.
- Smag til.
- Lun tortillaer eller tacos.
- Fyld dem op med fisk, grønt og dip.
- Spis straks.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
