Tzatziki
Hjemmelavet tzatziki med græsk yoghurt, agurk, hvidløg og dild.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 3 dl græsk yogurt - 2% eller 10%
- 1 agurk
- 2 fed hvidløg
- 2-3 spsk citronsaft - ca. ½ citron
- 3 spsk friskhakket dild - kan udelades
- Salt/peber
Fremgangsmåde
- Riv agurken groft på et rivejern og pres den fri for væde over et par omgange. Der er virkelig meget væske.
- (Du kan også dele agurken på langs og skrabe midten med kerner ud inden, du river agurken - så får du en del af væden ud på forhånd).
- Bland græsk yoghurt, hvidløg og citronsaft i en skål og smag til med salt og peber.
- Bland agurk og dild i og rør det hele godt sammen.
- Server - eller sæt tzatzikien i køleskabet nogle timer.
Noter
Lader du tzatzikien stå til næste dag i køleskabet bliver hvidløgssmagen være stærkere.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
