Varm kartoffelsalat med sennepsdressing
Antal: 4 pers.
Ingredienser
- 500 g små kartofler - kogte og lune
- 200 g blomkål - delt i små buketter
- 2-3 forårsløg - fintsnittede
- 12-15 cornichoner - i skiver
- 2 håndfulde ruccola
Dressing
- 3 spsk grov sennep
- 2 spsk olivenolie
- 2 tsk æbleeddike
- 1 nip sukker
- Salt/peber
Fremgangsmåde
- Bland kartofler, blomkål, forårsløg og cornichoner i en skål.
- Rør dressingen sammen og smag til.
- Hæld dressingen over kartoflerne og vend det hele godt sammen.
- Bland ruccolasalaten i salaten og server straks med lækkert tilbehør.
Noter
Lad kartoflerne afkøle ca. 10 minutter inden du blander dem med resten af salaten.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
