Varm kartoffelsalat med sennepsdressing

Varm kartoffelsalat med nye kartofler og masser af smag. Få Opskriften på sund kartoffelsalat uden cremefraiche, men med lækker sennepsdressing her

Kan du mærke det? Det er lige snart. Eller okay, næsten så.. Men jeg kan næsten dufte de nye kartofler, smage dem på nybagt rugbrød med mayo og purløg, med smør og salt eller i en lækker varm kartoffelsalat. Lad det blive tid, jeg er så klar!

Og i min utålmodige venten har jeg taget forskud på glæderne med en:

Varm kartoffelsalat.

Inklusiv blomkål, som jeg også forstillede mig var sommerudgaven, dugfrisk fra jorden.

Yes, fake it, till you make it!

Og det fungerede egentlig ret godt i det her tilfælde. En duft af grill (fra naboen), varm sol (gennem vinduerne) og smagen (forestillingen) af sommer.

Arhmen, vi var lige lukt hoppet hen til en juli for en enkel aften. Det eneste som afslørede mig, var kridtstænger og radiatoren, som kørte på fulde drøn.

[yellowbox]BONUS: Kom opskriften på din madplan - hent gratis den ultimative madplan, som frisker ethvert køleskab op [/yellowbox]

Så går du også og sukker en smule, så er varm kartoffelsalat svaret!

Findes der egentlig noget bedre en kartoffelsalat?

Jeg tvivler..

Og så med en dunse "on the side", den hører sig til. Okay allerbedst gør de sig til den klassiske, cremede kartoffelsalat, som gerne kan stå selv. Min helt store last. Med frikadeller, som gerne består af halv frikadelle, halv stegeskorpe. Det bliver ikke bedre!

Lun kartoffelsalat med sennepsdressing og grøntsager:

Well, den her kartoffelsalat er i den lettere udgave. Mayoen fik en pause. Frem med det næst bedste; sennep!

Er du knap så meget til det krasse, så skru lidt ned fra mængden i opskriften. Sammen med både eddike, bitre blomkål, pebret ruccola, syrlige cornichoner og stride forårsløg er vi altså ude i en pænt barsk sag.

Den bider fra sig - og gør det ualmindelig godt med en fed laks, makrel eller røget kød, som følgessvend på tallerkenen.

Såå er det ikke noget med, at du lige skal have den her på din madplan til næste uge?

Jeg kan ikke klare nye kartofler, men jeg lover sommerstemning for alle pengene - vi trænger allesammen til det.

Og.

Nåhr ja.

Fik jeg sagt, at jeg skal have klassisk (selvstående) kartoffelsalat og frikadeller i aften..

Flere opskrifter på kartoffelsalat

• Fransk kartoffelsalat med radiser og grønne bønner
• Grøn marineret kartoffelsalat med ærter
• Kartoffelsalat med dressing

Varm kartoffelsalat med sennepsdressing

Varm kartoffelsalat med sennepsdressing

Print Email Pin

Antal: 4 pers.

Følg med på Instagram+175.000 følger Louiogbearnaisen på Instagram

I køkkenet: Undgå, at din skærm går i sort, når du bruger opskriften.

Ingredienser

• 500 g små kartofler, kogte og lune
• 200 g blomkål, delt i små buketter
• 2-3 forårsløg, fintsnittede
• 12-15 cornichoner, i skiver
• 2 håndfulde ruccola

Dressing

• 3 spsk grov sennep
• 2 spsk olivenolie
• 2 tsk æbleeddike
• 1 nip sukker
• Salt/peber

Opskriften fortsætter efter annoncen

Opskriften fortsætter efter annoncen

---

Sådan gør du

• Bland kartofler, blomkål, forårsløg og cornichoner i en skål.
• Rør dressingen sammen og smag til.
• Hæld dressingen over kartoflerne og vend det hele godt sammen.
• Bland ruccolasalaten i salaten og server straks med lækkert tilbehør.

---

Noter

Lad kartoflerne afkøle ca. 10 minutter inden du blander dem med resten af salaten.

Gå ikke glip af de bedste opskrifter Klik her og kom med på Louiogbearnaise-holdet, så bliver du holdt opdateret om nye, lækre opskrifter :-)

[yellowbox]BONUS: Kom opskriften på din madplan - hent gratis den ultimative madplan, som frisker ethvert køleskab op [/yellowbox]