Halløw påskeferie! Som jeg cirka er den eneste der råber, for det er vist ret sparsomt hvor mange der spankulerer rundt i solskinnet, men i stedet sidder bag skrivedisken. Jeg udnytter dog hver en mulighed for at gøre opmærksom på ferien - min ferie - bare lige for at minde mig selv om den luksus jeg pludselig besidder. Den skal fejres. Er faktisk blevet fejret en smule henover weekend, med (host, købte) jordbærkager, klassiske rejemadder, kold hvidvin, for ikke at forglemme lækker date med den fineste dame. I Aalborg pulserende byliv (eller mandel på samme) på en blæsende søndag. Der der med at løfte låget på den berømte osteklokke er noget jeg godt kunne blive fan af ;)
Så mens resten af Danmark arbejder, drikker jeg kaffe oppe mod nord og planlægger kage til bette bror. Rim, hva? ;)
Det kunne være sådan et brød med kakao, men det er ikke helt kaget nok til drengen, Så mens jeg lægger hovedet i brød og drikker kaffe, så snupper jeg en ristet skive med smør. Det er vel ferie..
Opskrift? Jaa, den er ganske enkelt den samme opskrift, som til kanelsneglekagen. Uden fyldet selvfølgelig. Jeg tog ¼ del af dejen, kom ca. 4 spsk god kakaopulver i den efter hævning og æltede det ind i dejen. Ikke for meget, ikke for lidt - bare lige til marmoringen kommer. I en brødform og bag efter samme forskrifter som kagen - lidt kortere tid måske. Hold øje. Tag det ud og spis det lun med smør eller dagsgammelt efter en tur på risteren. Rimelig rart til en kop god kaffe....
God mandag - om det så er ude eller hjemme. 2 en halv dag, så er der påske for alle ;)
Skriv en kommentar