Speltbrud med solsikkekerner

Speltbrud med solsikkekerner
10 stk

• 10 g gær
• 5 dl koldt vand
• 1 tsk groft salt
• 1 spsk olie
• 1 spsk honning
• 1 dl solsikkekerner
• 3 dl groft speltmel
• 3 dl hvedemel

Rør gæren ud i 1 dl koldt vand. Tilsæt resten af af vandet, sammen med salt, olie og honning. Rør det hele sammen og kom solsikkekerner og det grove speltmel i. Hvedemelet tilsættes lidt efter lidt og det røres godt sammen. Dæk skålen til med film og kom den i køleskabet natten over.