Spidskålssalat med rygeost og radiser
Nem sommersalat hvor rygeosten giver et lækkert twist. Jeg serverede den med pandestegt laks og groft brød.
Til frokost vil en røget makrel og ristet rugbrød være fantastisk.
Ingredienser
- 150 g ærter
- 1 spidskål
- 100 g radiser
- ½ bundt purløg
- 175 g rygeost uden kommen
- 1,5 dl surmælksprodukt
- Salt
- Peber
- citron
Sådan gør du
- Snit spidskålen fint, skær radiserne i skiver og klip purløgene.
- Bland alle grønsagerne sammen.
- Rygeost, surmælkprodukt, salt, peber og citron røres godt sammen og blandes i salaten.
- Inden servering pyntes med purløg.
Min kogebog er på hylderne!Klik her og se min kogebog med nemme alt-i-en aftensmad (med minimal opvask) til travle hverdage og weekender. 
