Louiogbearnaisen
menu icon
subscribe
search icon

Grove brød med brus, feta og friske krydderurter

Af Louise | 3 Comments | Indlægget kan indeholde affiliatelinks (links markeret med *)

Jeg er blevet Ă¥ndssvag glad for mine nye brødform, som giver de fineste smĂ¥ brød. Jeg har jo stadig nogle dage med forelæsninger og timer inden eksamen, sĂ¥ lidt til madpakken skal der til. Og hvad bedre end brød med fyld? De er bare lige til, at hive med i tasken og sĂ¥ er der serveret (:

Jeg brugte danskvand i brødet, da jeg syntes det giver en ret lækker luftigt struktur. Bare lige husk, at det ikke skal være med citrussmag! Det smager altsĂ¥ lidt sjovt...

Fetaen skal ogsĂ¥ være en god kvalitet. De billige salattern er livet alt for kort til. Virkelig. Og sĂ¥ opfører de sig lidt underligt, nĂ¥r de bliver bagt. SĂ¥ selvom jeg ikke er glad for, at indrømme det , sĂ¥ er det nødvendigt, at være lidt snobbet med lige feta (;

Og sĂ¥ er det bare, at bage til næste uges madpakker (:


Grove brød med brus, feta og friske krydderurter

Grove brød med brus, feta & krydderurter

Print Pin

Ingredienser

  • 25 g gær
  • 5 dl vand med brus, danskvand
  • 1 spsk finthakket frisk timian
  • 1 spsk finthakket frisk rosmarin
  • 1 spsk finthakket frisk oregano
  • 1 spsk groft salt
  • 1 spsk akacie honning
  • 3 spsk olivenolie
  • 2 dl fuldkornsmel
  • 200 g god feta
  • 7-8 dl hvedemel

SĂ¥dan gør du

  • Oplæs gæren i vandet
  • Tilsæt alle de andre ingredienser undtagen feta og hvedemel - rør godt.
  • Smuldr fetaen i dejen og rør det sammen.
  • Tilsæt hvedemelet lidt efterlidt, men dejen røres godt sammen. Den skal være vĂ¥d, men smidig.
  • Dæk skĂ¥len til med et viskestykke og lad dejen hæve 2 timer.
  • Smør en form og fordel dejen heri med 2 skeer.
  • Dæk brødene til og lad dem efterhæve 30 minutter.
  • Bag brødene ved 225 grader i ca. 15-20 minutter.
  • Afkøl dem pĂ¥ en bagerist.
Min kogebog er pĂ¥ hylderne!Klik her og se min kogebog med nemme alt-i-en aftensmad (med minimal opvask) til travle hverdage og weekender.

Mere sulten?

Reader Interactions

Comments

    Skriv en kommentar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

  1. Camilla

    Uh, dem tror jeg, at jeg mĂ¥ prøve. Jeg ligger nemlig inde med en masse halv liters danskvand, som blev købt ved en fejltagelse, og jeg kan ikke lide danskvand. SĂ¥ det er lige en opskrift for mig :-)

    Svar

    • Loui

      Armn, sĂ¥ mĂ¥ det lige være den her opskrift du skal bruge. Ellers sĂ¥ sender du bare danskvandet til mig - jeg elsker det og drikker det stort set altid frem for alm. vand ;)

  2. Ulrika - den glade kagekone

    Hvilken feta bruger du? Jeg kan godt lide Apetina i blok. Den er lækker cremer, synes jeg.
    Mvh Ulrika

    Svar