Aspargesvridere med serranoskinke

Weekenden har stået på masser af mad og alkohol, så afslutningen på pinsen blev en lækkert salat. Det er jo aspargssæson og så er det altså bare, at kaste sig over de lækre grønne banditter mens tid er!
Og jo, man kan godt andet end skamkoge dem (;

Viklet ind i skinke, med masser af olivenolie og citron, så er både aspargesen og du mere end lykkelig. De kan sagtens spise som en lille forret, snack eller som her; i en salat. HAPS!

Salaten er bare babyspinatblade og frisk basilikum vendt med lidt olivenolie og hvidvinseddike.

Asparges med skinke

Print Email Pin

Forb. tid10 minutter minutter

Tilb. tid12 minutter minutter

Samlet tid22 minutter minutter

I køkkenet: Undgå, at din skærm går i sort, når du bruger opskriften.

Ingredienser

• 5-8 grønne asparges
• 10-16 stykker serranoskinke
• 2-3 spsk olivenolie
• 2 spsk citronsaft
• Friskkværnet peber
• Evt. friskrevet parmesanost

---

Sådan gør du

• Bræk enden af aspargesene.
• Del serranoskiverne i 2 og vikl hver del om en asparges.
• Læk dem på en bageplade med bagepapir og dryp med olivenolie, citron og peber.
• Bag dem ved 180 grader i ca. 8-12 minutter.
• Server enten som snack eller i en salat - gerne med friskrevet parmesanost

---

Noter

Serranoskinke kan udskiftes med parmaskinke eller bacon

Min kogebog er på hylderne!Klik her og se min kogebog med nemme alt-i-en aftensmad (med minimal opvask) til travle hverdage og weekender.

[yellowbox]BONUS: Kom opskriften på din madplan - hent gratis den ultimative madplan, som frisker ethvert køleskab op [/yellowbox]

Virkeligheden banker højt på døren i dag og der er masser på programmet. Blandt andet skal resultatet af vores øl-brygning på flasker og der skal smages på varerne. Sådan en god lunken fætter, som har stået og hygget på køkkengulvet i 14 dage... Ned det skal det (;
Ellers er der 117 ting, som lige skal klares, så endnu en bette pinse ville ikke gøre mig noget - men heldigvis er ugen lidt kortere og solen skinner  (: