Mægtig rare regnvejrsboller

Nogle dage er sådan en nybagt bolle uden nogle dikkedarer bare det bedste. Især når sommeren har valgt, at finde varmere himmelstrøg og efterlade regnfulde skyer.

Jeg bagte faktisk disse her labaner forleden. Det var sådan en pludselig indskydelse, hvor man bare lige syntes nybagte boller vil være mægtig rart og derfor kaster man bare lidt af hvert i en skål.
Løber tør for hvedemel og ikke rigtig gider ælte dejen.. Og så ender de altid perfekte. Lige den dag, hvor man ikke skal have gæster eller ikke har skrevet opskriften ned. Typisk!

Nå, men jeg har sjusset mig lidt frem til de mængder jeg brugte og skriblet opskriften ned her. Og hvis du så tilsætter lidt dovenhed, glemsel på hævetider og ja, "syng-med-på-radio-på-en-fridag", så tror jeg den er der (;

Jeg vil smide en bolle på risteren, brygge en kop kaffe og smide mig i lænestolen. Jeps, jeg har nemlig studiedag og kan række tunge af regnvejret under slumretæppet. God nok med en meget tyk bunke artikler... Mon man skulle finde tændstikkerne frem allerede nu? En lur kunne meget hurtigt trænge sig på (:

Regnvejrs-boller

Print Email Pin

Tilb. tid15 minutter minutter

Antal: 12 pers

I køkkenet: Undgå, at din skærm går i sort, når du bruger opskriften.

Ingredienser

• 50 g gær
• 2 dl lunken vand
• 3 dl mælk
• 25 g smør
• 1 tsk salt
• 2 spsk flydende honning
• 1 dl hvid hvede
• 7-8 dl hvedemel

---

Sådan gør du

• Opløs gærren i vandet.
• Kom smør og mælk i en lille gryde og lun det til smørret er smeltet og det er fingrevarmt.
• Kom det i skålen og tilsæt honning og salt. Rør det hele sammen.
• Tilsæt melet lidt efter lidt mens dejen æltes. Ælt dejen til den er smidig og blank.
• Dæk skålen til og lad dejen hæve ca. 1 time - til dobbeltstørrelse.
• Form 16 boller ud af dejen og kom dem på en bageplade med papir.
• Lad dem efterhæve ca. 20-25 minutter.
• Pensl med sammenpisket æg og bag bollerne ved 225 grader i ca. 15 minutter.
• Tag dem ud og afkøl lidt på en bagerist.
• Spis dem lune med smør.

---

Min kogebog er på hylderne!Klik her og se min kogebog med nemme alt-i-en aftensmad (med minimal opvask) til travle hverdage og weekender.