Der er noget jeg er lidt træt af. Den der med "vi må jo ikke klage over vejret, nu det endelig er sommer". Jo, når det er +30 grader og man ikke kan trække vejret. Når man bare ligger helt faldt, sveder tran og det er fysisk umuligt at tænke en sammenhængende tanke. Ja, så man må altså godt klage til vejrguderne. Og det gør jeg! Mens jeg stærk overvejer om det ikke er på tide, at få hængt gardiner op i hytten. Well, det kunne nok hive en grad eller ti ned på temperaturen indenfor..
Men det kræver en fysisk bevægelse. Noget som der findes i begrænset mængder de her dage, og som jeg meget hellere vil bruge på at løfte glasset den halve meter op til munden og slubre løs af kolde drikke. Mens jeg vrikker lidt med tæerne i hængekøjen og bladrer til næste side i paperbacken. Nuvel, man må vælge sine kampe med omhu.
Okay, jeg er lidt en lyvebuks, for faktisk har jeg brugt min bevægelsestid på lidt mere. Nemlig flere postkort (dem jeg har flashet på Facebook og Instagram) med lækre, kolde drikke. Iskaffe er en af dem. Det lyder fancy, men er noget nær verdens nemmeste drik. Det er omtrent 100 måder at lave den populære drik på. Og blender du iskaffen helt, ja, så har du den hippe Frappe - også kendt som iceblended.
Man kunne gå i krig med en kaffeestrakt, som helt sikkert vil være at foretrække, hvis der skal være iskaffe til hele ugen. Er det bare en fredagsdrik du er ude efter, så brug kold espresso. Eller sågar bare instant-espressokaffe. Tilsæt sukker, sirup, karamel eller måske en sjat Baileys (Såå godt). Mælk og masser af isterninger. Psst...mælk kan også udskiftes med vaniljeis og desserten er reddet ;) Der er virkelige mange muligheder for variationer, så jeg smider bare lige den helt enkle opskrift. Så kan du altid selv lege kaffekok.
....Hvis du altså orker det i varmen!
Ingredienser
- 1 dl kold espresso
- 1 tsk farin/mørk sirup
- 2 dl mælk
- Isterninger
Sådan gør du
- Blend kaffe og sukker/sirup.
- Tilsæt mælk og blend igen.
- Fyld isterninger i høje glas.
- Hæld kaffeblandingen over.
- Server straks.
Min kogebog er på hylderne!Klik her og se min kogebog med nemme alt-i-en aftensmad (med minimal opvask) til travle hverdage og weekender. 
Helle
Jeg er også vild med iskaffe i disse hede dage. Et skud nespresso med et par stevia sødetabletter, kold mælk og masser af isterninger, og sluttet af med en tur i blenderen. Mums! :) Bliver helt nysgerrig, men hvordan endte din kaffemaskine jagt?
Loui&bearnaisen
Det er simpelthen et must her i sommervarmen :) Heh, det er faktisk en længere historie, som jeg vist skal have på bloggen. Men kort fortalt drikker jeg stadig lunken kaffe på min gamle ven ;)