Louiogbearnaisen
menu icon
subscribe
search icon

Svenske Kanelbullar

Af Louise | 6 Comments | Indlægget kan indeholde affiliatelinks (links markeret med *)

"I al det uendelige snevejr, er det bedste tidsfordriv bagning. Opskriften her er et gammelt svensk udklip. Bollerne laves ligesom kanelsnegle, men er mindre fine i udformningen. Den korte side, skal ikke være mere en max. 20 cm i bredde og tykklse af den udrullede dej skal være noget tykkere end til

kanelbullar - opskrift på svenske kanelbullar

Svenske kanelbullar

Print Pin
Antal: 16

Ingredienser

  • 2 dl mælk
  • 55 g smør
  • 25 g gær
  • 50 g rørsukker
  • ½ tsk salt
  • 300 g mel
  • 55 g smør
  • 50 g rørsukker
  • 1 spsk kanel
  • 1 spsk perlesukker

Sådan gør du

  • Smørret og mælken lunes i en kasserolle. NÃ¥r smørret er smeltet og væsken er hÃ¥ndvarm kommes det i en stor skÃ¥l og gæren smuldres i. Tilsæt salt og sukker.
  • Lidt efter lidt tilsættes melet, og dejen æltes til den er smidig - pas pÃ¥ den ikke bliver for tør. Kom dejen tilbage i skÃ¥len og lad den hæve tildækket i 45 min.
  • Imens laves fyldet. Smelt smørret pÃ¥ en pande og tilsæt sukker og kanel. NÃ¥r blandingen er flydende tages den af varmen og stÃ¥r et par minutter og stivner let.
  • Rul dejen ud i en rektangel pÃ¥ 7 mm tykkelse. Den korte side skal ikke være for bred (det glemte jeg) Kom fyldet pÃ¥ dejen og rul den sammen som en roulade. Pølsen deles i 16 stykker, som enten kommes i muffinsforme af papir eller en bageform til muffins.
  • Pensl med sammenpisket æg og drys med perlesukker. Bages ca. 8-10 min ved 225 grader.
Min kogebog er på hylderne!Klik her og se min kogebog med nemme alt-i-en aftensmad (med minimal opvask) til travle hverdage og weekender.

Mere sulten?

Reader Interactions

Comments

    Skriv en kommentar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

  1. Peter

    Hej
    Jeg river 100 g marcipan i remoncen og den bliver himmelsk

    Svar

    • Louiogbearnaisen

      Hej Peter,

      Lyder absolut ikke dårligt - tak for tippet :-)

  2. julia jensen

    Hej!
    Havde du problemer med at lave fyldet? jeg kan overhovedet ikke få smørret og sukkeren til at hænge sammmen...
    Kagebagehilsner Jeanette fra Paradise
    ps det dufter super lækkert

    Svar

    • Loui

      Hej

      Nej, jeg havde godt nok ingen problemer - måske er dit smør blevet for varmt eller ikke varmet godt nok sammen med sukkeret.
      Det er vist lige mit bedste bud.

      HÃ¥ber de kunne spises alligevel :)

      Mange hilsner
      Louise

  3. Sabine

    hvor ser de lækre ud!
    Sabine
    Sabinesverden.blogspot.com

    Svar

  4. Newyorkerbyheart

    Uhmm, altid et hit :-)

    Mange hilsner
    Birthe

    Svar