Svenske Kanelbullar

AfLoui&bearnaisen
6 Kommentarer

"I al det uendelige snevejr, er det bedste tidsfordriv bagning. Opskriften her er et gammelt svensk udklip. Bollerne laves ligesom kanelsnegle, men er mindre fine i udformningen. Den korte side, skal ikke være mere en max. 20 cm i bredde og tykklse af den udrullede dej skal være noget tykkere end til

kanelbullar - opskrift på svenske kanelbullar

Svenske kanelbullar

Print Pin
Antal: 16

Ingredienser

  • 2 dl mælk
  • 55 g smør
  • 25 g gær
  • 50 g rørsukker
  • ½ tsk salt
  • 300 g mel
  • 55 g smør
  • 50 g rørsukker
  • 1 spsk kanel
  • 1 spsk perlesukker

Sådan gør du

  • Smørret og mælken lunes i en kasserolle. Når smørret er smeltet og væsken er håndvarm kommes det i en stor skål og gæren smuldres i. Tilsæt salt og sukker.
  • Lidt efter lidt tilsættes melet, og dejen æltes til den er smidig - pas på den ikke bliver for tør. Kom dejen tilbage i skålen og lad den hæve tildækket i 45 min.
  • Imens laves fyldet. Smelt smørret på en pande og tilsæt sukker og kanel. Når blandingen er flydende tages den af varmen og står et par minutter og stivner let.
  • Rul dejen ud i en rektangel på 7 mm tykkelse. Den korte side skal ikke være for bred (det glemte jeg) Kom fyldet på dejen og rul den sammen som en roulade. Pølsen deles i 16 stykker, som enten kommes i muffinsforme af papir eller en bageform til muffins.
  • Pensl med sammenpisket æg og drys med perlesukker. Bages ca. 8-10 min ved 225 grader.
Min kogebog er på hylderne!Klik her og se min kogebog med nemme alt-i-en aftensmad (med minimal opvask) til travle hverdage og weekender.

Mere sulten?

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

6 kommentarer

  1. Hej
    Jeg river 100 g marcipan i remoncen og den bliver himmelsk

    Besvar
    1. Louiogbearnaisen siger:

      Hej Peter,

      Lyder absolut ikke dårligt - tak for tippet :-)

  2. julia jensen siger:

    Hej!
    Havde du problemer med at lave fyldet? jeg kan overhovedet ikke få smørret og sukkeren til at hænge sammmen...
    Kagebagehilsner Jeanette fra Paradise
    ps det dufter super lækkert

    Besvar

    1. Hej

      Nej, jeg havde godt nok ingen problemer - måske er dit smør blevet for varmt eller ikke varmet godt nok sammen med sukkeret.
      Det er vist lige mit bedste bud.

      Håber de kunne spises alligevel :)

      Mange hilsner
      Louise

  3. hvor ser de lækre ud!
    Sabine
    Sabinesverden.blogspot.com

    Besvar
  4. Newyorkerbyheart siger:

    Uhmm, altid et hit :-)

    Mange hilsner
    Birthe

    Besvar