Igår skrev jeg lidt om årets populære mad-søgninger, men jeg tror Google glemt én ret hip fødevare i årets der gik!
For har man fulgt bare lidt med i det danske land, diverse madblogs, kogebøger og kostformer, så kan vi ikke komme uden om dadlen.
Oh ja, det er en fætter som har fået sin storhedstid, så vi andre er helt misundelige på populariteten. Jeg har før nævnt, at jeg ikke er udpræget begrejsteret for frugten, da jeg mest af alt synes, at det er som at spise bittert sukker pakket ind i skal.
Og hey, man kan altså kun blive skuffet, når man får det, som man troede var en lækker chokoladekage, men den er lavet på dadler. Jeg forstår simpelthen ikke hvordan de kan blive til chokolade - måske det bare er mine vanskelige smagsløg...
Naah, men dadlerne ville ikke lade mig i fred og fik sneget sig ind i mit køkkenskab. Så efter at have skulet til dem nogle dage, mens de grinende lå på hylden, fik jeg endelig taget mig sammen til, at tage livet af dem.
Nu er det jo jul, så deres sidste dage måtte jo blive kugler. Surprice, surprice - innovationen længe leve;) Lav dem, spis dem. Det har jeg gjort. Allesammen. Har du lyst til at se, hvad jeg mere spiser, så er jeg endelig kommet på INSTAGRAM (@louiogbearnaisen).
Hav en god 17. december. 17!
Det gik lige op for mig og mine manglende julegave-indkøb. Urk! Det bliver dog ikke i dag, da dagen står på studie-projekter i døgndrift og litervis af kaffe. Og lige en omgang æbleskive og gløgg i kantinen senere. Lidt jul skal der til.
Ingredienser
- 200 g dadler
- 75 g mandelmel
- 2 spsk kokosmel
- 3 spsk god kakao
- 1 tsk vaniljesukker
- ½ dl friskpresset appelsinjuice
- 1 tsk kanel
Sådan gør du
- Kom alle ingredienserne i en blender/foodprocesser undtagen appelsinjuicen.
- Blend det til en jævn masse og tilsæt appelsinjuicen lidt af gangen undervejs.
- Når massen er jævn sættes den i køleskabet min. 30 minutter.
- Form dejen til kugler af passende størrelse og rul dem i ren kakao.
- Opbevar kuglerne i en lufttæt boks i køleskabet.
Noter
Min kogebog er på hylderne!Klik her og se min kogebog med nemme alt-i-en aftensmad (med minimal opvask) til travle hverdage og weekender.
Amalien
Hej kan man bruge andet i stedet for mandelmel hvis man er allergisk?
Louiogbearnaisen
Hejsa,
Jeg tænker, at du måske kan erstatte det med havregryn - det bliver selvfølgelig ikke helt den samme smag, men de vil stadig blive lækre, vil jeg mene :-)
Prøv det ad og lad os høre om resultatet.
Rigtig god jul og godt nytår.
Mette
Hej Loui. Hvor mange kugler bliver der ca. af denne portion?
Mette
Hej. Hvor mange kugler bliver der ca. af denne mængde ingredienser?
Louiogbearnaisen
Hej Mette,
Der bliver ca. 20-25 kugler afhængig af, hvor store du laver dem 🙂
God fornøjelse!
Heidi
Hihi, når nu du indrømmer de er gode nok de figner, hvad mener du så rent faktisk om dadlerne? ;)
Dit indlæg gav mig lige aftenens smil på læben - og ikke kun pga. fignerne/dadlerne, men også din fantastiske måde at skrive på :)
God aften - og held og lykke med dadlerne!
Loui
Haha, det har du da ret i ;) Det er vist et godt bevis på jeg trænger til juleferie - i den grad ;)
Årh, tak :)
Hav en rigtig dejlig dag
Heidi
Tænkte jeg nok ;)
Tak :) Du må have en rigtig god jul - jeg håber den står på hygge med fuld skrue sammen med din familie, og knapt så meget pres fra studiet :)
Loui
Det kan du tro den gør - jeg skal bare slappe af det den helt store guld medajle :D
Tak og håber også du får en skøn jul med masser af hygge og ikke mindst god mad :)