Jeg har spicet dellen op! Ikke bare med et drys krydderurter - den har fået fuld gas med hvidløg, ost, chili, spidskommen, persille og yea - prikken over i'et; chorizopølse! Vi taler smæk på smagen, så du bliver blæst ned af spisebordsstolen.

Glem alt om #frikadellegate, #madkultur og #dkpol for et øjeblik. Om du er på den ene eller den anden side af diskussionen, det er jeg egentlig ret ligeglad med. Det her er dunser, som kan noget og det er dem det skal handle om. Om du så laver dem med svinekød, oksekød, hestekød eller på kikærter. Jeg løfter ikke et øjenbryn - kun hvis du ikke smider dem på madplanen. For så kommer jeg efter dig!

Og ja..chorizopølsen? - der fås også ret gode, krydrede oksepølser med saft og kraft. Det kommer ikke så nøje om du vælger det ene eller andet, bare der er fuld fart på smagen.

Det er smagen, det handler om!

Meatballs.

G.e.n.i.a.l.e.

Til pasta. Til supper. Til pitabrød. Til salater. Som en snack!

Jep, jeg har spist dem som snacks her i ugen - de er rocker gode, også selv når de er kolde.
Og så lige en dip ved siden af til dyp. Uhm, hjemmelavet hummus var pivlækkert.
Arhmen, så er frokosten faktisk klaret og ingen kommer i nærheden af dig resten af eftermiddagen med din ånde ;)

Jeg lavede de her meatballs på oksekød, for at balancere smagen med chorizopølsen. Kombinationen af oksekød og chorizo duede særdeles godt.
Men med en plan om den ultimative Meatball Sandwich (!!), så har jeg faktisk også testet kødbollerne både med svinekød og kalvogflæsk.

24 + 24 +24 styk meatballs på halvanden uge..

Haps!

Ikke engang den mest kradse mundskyl har kunne klare drageånden fra alle de gode sager i de meatballs. Ualmindelig fredelig uge bag computeren. Så meget, at jeg har fået skriblet årets første nyhedsbrev til dig.

[yellowbox]BONUS: Kom opskriften på din madplan - hent gratis den ultimative madplan, som frisker ethvert køleskab op [/yellowbox]

Jeg sendte en mail ud i går. Med virtuel hvidløgsånde. Måske har du fået den, hvis du er på nyhedslisten?

Well, der er allerede 22 som har unsubcribet! Og jeg har fået en meget bidsk mail henover min morgenkaffe - hvor ordene “smart i en fart” var de pæneste at finde blandt.
Den gemte jeg. For når jeg træder nogle over tæerne, så ved jeg at Louiogbearnaisen er lige præcis som det skal være; Personlig. Autentisk. Og bare mig.

Nå. Men jeg sender en mail igen om 14. dage - det er nemlig en af mine ekstra planer for bloggen i 2016; at skrive mails. Mængde mig i din indbakke. På den rare måde.

Meeen, det er ikke for alle, det ved jeg godt.

Får du nok af mig her inde på bloggen, så skynd dig at afmelde dig nyhedsmailen, hvis du fik den i går. Det er fjollet, at jeg ligger i din indbakke - roder, fylder og gør dig tvær.

Både for dig og mig.

Vil du til gengæld gerne have spekulationer, tips, tricks, flere opskrifter, lækker ånde og en sprød opsamling på alt det du gik glip af i ugen, der gik på bloggen - så kan du hoppe med på listen.

Der er jo netop kommet frie pladser ;)

Og det er bare sjovere at skrive, hvis du rent faktisk læser det og kan bruge det til noget :)

Jeg håber i al fald, at du kan bruge opskriften på de her krydrede meatballs.
Og den der sandwich? Skal vi aftale, at den kommer på bloggen i næste uge?

Det lyder som en plan.

🍴 Opskrift