• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Louiogbearnaisen
  • Opskrifter
  • Foto
  • Shop
  • Om
  • Kontakt
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Foto
  • Shop
  • Om
  • Kontakt
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • TikTok
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Opskrifter
    • Foto
    • Shop
    • Om
    • Kontakt
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • TikTok
  • ×
    Home » Salat og tilbehør

    Græsk pastasalat

    Af Louise | 4 Comments | Indlægget kan indeholde affiliatelinks (links markeret med *)

    Pastasalat - nem opskrift på pastasalat

    Kan vi lige vende pastasalaten? Det er oppe over, at den kravler frem på spisebordet igen. Indgår den hårde konkurrence med kartoffelsalaten om pladsen, som tilbehør til grillmaden.

    Jeg er på kartoffelsalat-holdet.

    Og jeg har ingen anelse hvorfor.

    Eller okay, det er noget med de pastaskruer, som konsekvent bruges til pastasalater. Jeg har altid synes, de er lidt ... træls. At skruen var den mest tarvelige af de pastaformer, du kan købe.
    Og det har overhovedet ikke hold i noget. Niks. Den er jo egentlig ret god til at hive sauce og dressinger til sig.

    Jeg har bare set mig gnaven på skruen. Og lidt på spaghetti også. De brede strimler er pænere...

    Anyway.

    Efter vores forrygende græske fest tidligere på foråret, har Grækenland overtaget smagsløgene. Det græske tema klistrer i køkkenet; hvidløg, feta, gode sager i glas, krydderier - what's not to like.

    Præcis!

    Så vi fortsætter da festen ud i sommervejret - med grill, mere tzatziki og pastasalat. I græsk version. Inklusiv trendy pastaskrue.

    BONUS: Få mine gratis, professionelle skabeloner til din madplan! Klik her og få skabelonerne nu

    Yes, pastapakken kostede rigeligt og mere til, men hey, tjek dem lige ud! Ork, de er pæne ;-)

    Så, græsk pastasalat: 

    Jeg vil nok kalde det her en voksen-pastasalat. Vi kører både artiskokker, slatne peberfrugter og kras balsamico, parfumeret basilikum og skøøn feta. Den er ikke for alle og enhver, den her pastasalat.

    Jeg indrømmer da også gerne, at de oliven forblev pynt på billedet. Dem har jeg endnu ikke slået pjalterne sammen med.

    Men alt andet ryger lige ind på "haps"-fronten - det er pastasalaten 2-3 niveauer over den klassiske. Mindst.

    Servering, siger du. Dur den til alt på grillen?

    Ja da! Ko, gris, dylle, and, fisk og plantebøf, du vælger bare i køledisken.

    Skal det være helt rigtigt, så napper du lammet og krydrer det rigeligt. Smider det på grillen og bakser en tzatziki sammen også. Græsk sommerfest FTW.

    Du kan godt regne med, at naboen lurer misundeligt gennem hækken.

    Pastasalat - nem opskrift på pastasalat
    Pastasalat - nem opskrift på pastasalat

    Græsk pastasalat

    Print opskrift Pin opskrift
    Forb. tid10 minutter minutter
    Antal: 4 pers.

    Ingredienser

    Salat

    • 250 g pastapenne, tørret
    • 2 forårsløg, fintsnittede
    • 1 agurk
    • 200 g grillede peberfrugter, i glas
    • 200 g grillede artiskokker, i glas
    • 200 g feta
    • 2 dl frisk basilikum

    Dressing

    • 8 spsk olivenolie
    • 6 spsk balsamico
    • 1 nip sukker
    • 1 fed hvidløg, fintrevet
    • 2 tsk tørret oregano
    • Salt/peber
    Opskriften fortsætter efter annoncen
    Opskriften fortsætter efter annoncen

    Sådan gør du

    Salat

    • Kog pasta efter anvisning på pakken.
    • Lad pastaen afkøle helt.
    • Del agurken på langs og skrab midten ud med en ske. Skær agurken ud i skiver.
    • Dræn grillede peberfrugter fra olien og skær dem i strimler.
    • Dræn artiskokkerne fra olien og skær dem i mundretter stykker.

    Dressing

    • Pisk alle ingredienserne til dressingen sammen.
    • Smag til.

    Salat

    • Bland pasta, forårsløg, agurk, peberfrugt og artiskokker sammen.
    • Vend dressingen i salaten.
    • Smuldr feta og riv den friske basilikum over salaten.
    • Vend det rundt.
    • Lad det hele trække 20 minutter før servering.

    Gå ikke glip af de bedste opskrifter Klik her og kom med på Louiogbearnaise-holdet, så bliver du holdt opdateret om nye, lækre opskrifter :-)

    Mere sulten?

    • kartoffesalat med bacon og rødløg
      Kartoffelsalat med rødløg og bacon
    • Tabbouleh og krydrede oksekødsspyd
    • Rødbedesalat med gulerødder, spinat og quinoa - salat opskrift - salat bowl
      Rødbedesalat med gulerødder, spinat og quinoa
    • Græsk salat - opskrift på middelhavnssalat med agurk, tomater og feta
      Græsk salat

    Reader Interactions

    Comments

      Skriv en kommentar Annuller svar

      Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

    1. Christina

      august 31, 2021 at 7:01 pm

      Hej
      Har du nogle ideer til hvad man erstatter balsamico med hvis man ikke kan tåle det?

      Svar
      • Louiogbearnaisen

        september 03, 2021 at 11:44 am

        Hej Christina,

        Du kan helt undlade det eller evt. erstatte det med lidt hvidvinseddike :-)

        Prøv det ad og lad mig høre om resultatet

        God weekend!

    2. Maj Sørensen

      maj 20, 2018 at 2:57 pm

      Hvilken balsamico- rød eller hvid?

      Svar
      • Louiogbearnaisen

        maj 22, 2018 at 2:07 pm

        Hej Maj

        Tak for dit spørgsmål til opskriften.

        Jeg har med stor succes både brugt en almindelig balsamico og en hvid udgave. Den skal bare ikke være for tyk og kraftig...

        Håber det kan hjælpe og at pastasalaten bliver en succes - fortæl os endelig om resultatet i en kommentar her på bloggen :-)

        Hav en skøn dag.

    Primary Sidebar

    GØR SOM OVER 25.000 ANDRE

    Få opskrifter, guides og (vanvittige gode) tilbud på bøger og kurser.

    Du kan til enhver tid afmelde dig med et enkelt klik.

    Louise Lyshøj

    Louise - Louiogbearnaisen

    For dig, som er vild med nem mad og mundvandsløbende madbilleder - tilsat en god portion ord, uhøjtidelighed og mangel på løftede pegefingre. Er med på obligatorisk fredagskage, spandevis af kaffe og opskrifter, som er nemme og ligetil

    Gør som +25.000 andre og få det hele med →

    Populære opskrifter

    • verdens bedste Chocolate Chip Cookies - cookies opskrift
      The Best Chocolate Chip Cookies
    • Tortellini med soltørrede tomater, parmesan, spinat og kylling-4
      Tortellini med soltørrede tomater, spinat og kylling
    • pølsehorn
      Pølsehorn
    • banankage
      Banankage med chokolade

    Se flere opskrifter →

    Gratis video-masterclass

    Sådan vælger du det rigtige fotoudstyr, som begynder

    - 1 times tætpakket video-træning, så du kan tage blændende gode billeder med det rigtige fotoudstyr fra start.

    SE MED NU >>

    Footer

    ↑ Til toppen

    Kontakt

    • Kontakt
    • Services
    • Annoncering
    • Kursus

    Nyhedsbrev

    Gør som +25.000 andre og kom med på holdet!
    Få nye opskrifter, guides og sprøde tilbud.
    Klik her og tilmeld dig

    Info

    • Opdater privatlivsindstillinger
    • Cookie- og privatlivspolitik

    Copyright © 2025 Louiogbearnaisen